防鼠技巧
學校食堂安裝擋鼠板 食品安全無小事
學校食堂安裝擋鼠板 食品安全無小事，學校食堂是食品安全的重中之重，很多高校的食堂是承包出去的，學校缺乏對于承包商行為的監管， 今年十月一日，剛剛成立不到一年的國家市場監管總局剛剛實施了新版的《餐飲服務食品安全操作規范》。
食堂防鼠擋板
食堂防鼠擋板
其中明確規定：履行食品安全主體責任、保證餐飲食品安全。
市場監管總局關于發布餐飲服務
食品安全操作規范的公告
〔2018年 第12號〕
為指導餐飲服務提供者規范經營行為，落實食品安全法律、法規、規章和規范性文件要求，履行食品安全主體責任，提升食品安全管理能力，保證餐飲食品安全，市場監管總局修訂了《餐飲服務食品安全操作規范》，現予以發布，自2018年10月1日起施行。
特此公告。
附件：餐飲服務食品安全操作規范
學校食堂
其中對防鼠工作要求如下：
有害生物防制制度。
13.3.3定期修訂完善各項食品安全管理制度，及時對從業人員進行培訓考核，并督促其落實。
13.4食品安全自查
13.4.1結合經營實際，全面分析經營過程中的食品安全危害因素和風險點，確定食品安全自查項目和要求，建立自查清單，制定自查計劃。
13.4.2根據食品安全法律法規和本規范，自行或者委托第三方專業機構開展食品安全自查，及時發現并消除食品安全隱患，防止發生食品安全事故。
13.4.3食品安全自查包括制度自查、定期自查和專項自查。
防制過程中應采取有效措施，防止食品、食品接觸面及包裝材料等受到污染。
12.4衛生殺蟲劑和殺鼠劑的管理
12.4.1衛生殺蟲劑和殺鼠劑的選擇
12.4.1.1選擇的衛生殺蟲劑和殺鼠劑，應標簽信息齊全（農藥登記證、農藥生產許可證、農藥標準）并在有效期內。不得將不同的衛生殺蟲劑制劑混配。
12.4.1.2鼓勵使用低毒或微毒的衛生殺蟲劑和殺鼠劑。
12.4.2衛生殺蟲劑和殺鼠劑的使用要求
12.4.2.1使用衛生殺蟲劑和殺鼠劑的人員應經過有害生物防制專業培訓。
12.4.2.2應針對不同的作業環境，選擇適宜的種類和劑型，并嚴格根據衛生殺蟲劑和殺鼠劑的技術要求確定使用劑量和位置，設置警示標識。
12.4.3衛生殺蟲劑和殺鼠劑的存放要求
不得在食品處理區和就餐場所存放衛生殺蟲劑和殺鼠劑產品。應設置單獨、固定的衛生殺蟲劑和殺鼠劑產品存放場所，存放場所具備防火防盜通風條件，由專人負責。
我公司生產的食堂擋鼠板和防鼠板能很好的起到防鼠功能。減少老鼠對食品的污染損壞。如下圖所示：
食堂擋鼠板
食堂擋鼠板的高度可以更具需要定制。40cm,50cm,60cm都可以制作。如果您有需要歡迎聯系我們咨詢。
推薦閱讀：食堂衛生防鼠要求標準和方法http://www.gablix.com/jishuzhichi/678.html
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